Tencere Türleri,Tencere Çeşileri ve basit olarak anlatılacak herşeyi belirticeğim
Detaylı anlatmadan önce Her Tencerenin kendisine has karakteristik özellikleri olması sebebi ile hepsinin avantajlı ve dezavantajlı yönleri olmaktadır bunu göze alarak tencere satın almanız gerekmektedir
Tencere ve Tava Almadan Önce materyali ve daha önemlisi iç yüzey kaplamasına dikkat etmek gerekir.
TENCERE MATERYALİ
Cam,Porselen,Toprak,Bakır,Emaye ve benzeri gibi pek çok tencere materyali olmasına karşın genelde ne çok Tercih Edilen Tencere Materyalleri Çelik,Demir Döküm ve Alüminyum Döküm Olarak açıklayabiliriz
Cam,Porselen,Toprak tarzı Tencere materyal türlerinin en büyük sıkıntısı dayanıklı olmadıkları için kırımlarıdır
Demir Döküm Olarak adlandırılın tencerelerin ise çok ağır ve kullanış açısından kullanımı zor olmaktadır ve sanıldığının aksine pek sağlıklı olmadığı gün yüzene çıkmıştır çünkü demir döküm tencerelerin üstünde genelde teflon bazlı kimyasal boya sıkılmaktadır ve Teflonlunu kazıdığınızda göreceksiniz ki Demir Olan bir Materyal paslanmış ve siz onu sağlıklı diye yıllarca kullanmışsınızdır
çok üzücü bir durum o yüzden demir döküm tencere kullanmanızı veya satın almanızı pek tavsiye etmem
Çelik Tencere Materyali Dayanıklı ve Uzun Ömürlü olmakla beraber çeşitlerine göre sağlık boyutu değişiklik gösterebilir ülkemizde paslanmaz çelikler genelikle 18/10 cr-ni paslanmaz çelik standartlından üretilmektedir
Sert Çelik ,Yağlı Çelik ,Kaynak Çeliği ve Geri Dönüşmüş Çelikler ile Tencere Materyali üretilmektedir
Elinizden Geldiği kadar Yağlı Çelik Almamaya Çalışın çünkü yağlı çeliklerde kullanıma bağlı özellikle ince yüzey katmanı az olan çeliklerde ise kararma ve sararma yaşanabilir
Çelik Materyalin Ağırlık olması iyi olduğu anlamına gelmiyor çelik tencerenin Tabanı çok önemlidir uzun kullanıma dayanıklı olması ve çelik yüzeyi temiz olması dikkat edilmesi gerekmektedir
Çelik tencere veya tavayı kullandıktan sora iç yüzey ve dış yüzeyde su lekesi ve yemek izleri kalıcı izler bırakabilir bunu önlemek için tencereyi kullanmadan önce az bir yağ ile hafif ısıtıp tüm yüzeye gezdirin
Çelik Tencerenin Çok dayanıklı olması Uzun Ömürlü Olması Genelde Kullanıma bağlıdır yaşanacak en büyük sıkıntısı çelik tencerelerin yapıştırması ve bazı yemeklerin yapılmasının zor olmasıdır
örnek vermek gerekirse sizin hemen aklınıza gelmiştir pilav çok büyük zorluklar çekebilirsiniz
Alüminyum Yapısı gereği demir gibi paslanmaz aynı amanda Çelik ve Demir Döküm Gibi ağır değildir
Alüminyum Materyali Tencerelerin Sağlıklı olması inin iç Yüzeyinin Sağlıklı bir kaplaması olması gerekmektedir İç Yüzey kaplaması olmayan bir alüminyum çeşitli rahatsızlıklara sebep olur
Alüminyum Materyalinin iç yüzeyine göre karar vermeniz daha doğru olacaktır
İç yüzey Kaplaması en önemli tercih sebebi olması gerekmektedir ve bunları sağlığınız için sınıflandırmak gerekmektedir
PFOA,PFTE,PTFE,Kurşun,Kadmiyum ve benzeri gibi kaplama içi kimyasallar ya insan sağlığına zarar vermeyecek seviyede olacak yada olmayacak en önemli tercih sebebi bu olması gerekmektedir
sağlığınız için bu tarz kimyasalların seviyesini öğrenip bilgi sahip olmanız gerekmektedir
Tencerenin Markasının Çok önemli olmadığı belirtmek isterim çünkü çok büyük firmalar tencerenin yapışmaz özelliği yüksek olması için Teflon bazlı PFOA ve PTFE gibi kimyasalları bol bol kullanıp hem maliyeti düşürüyorlar hem de dayandıkları artırıyorlar
Tencere İç Yüzeylerini Kısaca Özetlemek Gerekirse;
Teflon Tencere İç Yüzey olarak uyarı verdiğimiz tercih edilmemesi gereken bir kimyasal boyadır
Seramik Tencere ise Doğal Tamamen sağlıklı ama iç yüzeyi kullanıma bağlı olarak zamanla yapıştırmaya başlayacaktır ama korkmayın yapıştırsa bile gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Granit tencere ise İç Yüzey dikkat ederek almanız gerekmektedir Hem Sağlıklı hem de dayanıklı olan ürünler mevcut ama firmalar dayadıklarını artırmak için daha önce belirtiğimiz teflon bazlı kimyasallara ekleyebilirler
PFOA ve PTFE miktarı insan sağlığına zarar vermeyecek seviyede ise kullanmakta bir sakınca yok ama bu miktar çok ize almayın mümkün ise PFOA ve PTFE içermeyen tencereler kullanmayın
Her ürünün avantajı ve dezavantaj mevcut başta belirtiğimiz gibi markaya göre değil iç yüzey göre karar vermeniz gerekmektedir
Yorumlar (0)